El Choclo, maiz, mazorca, panoya…

Parafraseando la canciòn de El Dùo Dinàmico “El final del verano, llegò y tù partiràs”, con la llegada del otoño se terminò la temporada de Choclo (maìz). Èsto supone decirle adiòs a la humitas, al pastel de choclo, a las cazuelas con maìz fresco… A partir de ahora hay que tirar del maiz congelado.

Èste año, durante las vacaciones, mi suegra me enseñò a hacer uno de mis platos favoritos, las Humitas. Realmente es un plato muy sencillo ya que consiste en una pasta de maiz molido, mezclado con especias y colocado en las hojas en forma de paquetitos. Se comen calientes, acompañadas de una ensalada o como postre echàndoles azucar por encima.

Comenzando

Comenzando

A pesar de ser algo muy simple, hacerlas fue un trabajo de chinos asì que creo que tardarè muuucho en volver a hacerlas (por lo menos hasta el pròximo verano jajajaja). Primero hay que comprar los choclos humeros (una variedad de mazorcas muy grandes) y tambièn choclos dulces (los normales). En casa se van sacando las hojas con cuidado y se guardan para despuès envolver la pasta y  hacer los paquetes. El mais se va desgranando y se mezcla. A continuaciòn hay que molerlo (nosotros lo hicimos con la juguera) y se le añade tambien albahaca fresca, muuucha albahaca. Por otro lado, se prepara un sofrito con cebolla, especias y algùn que otro ingrediente secreto, aquì cada maestrillo tiene su librillo; y cuando estè listo se mezcla con la pasta que hicimos de choclo y albahaca.

Se deja reposar un poco y se comienzan a escoger las hojas para hacer los paquetitos.

Los paquetitos

Los paquetitos

Se escogen 2 hojas de tamaño similar y se colocan unidas por su parte màs ancha, con las puntas en direccion opuesta. En el centro se pone una o dos cucharadas de la masa, se cierra bien y se atan con un hilo o cuerda. Una vez hechas todas las

A la cazuela!

A la cazuela!

humitas, se cuecen en agua hasta que las hojas amarilleen y se ablanden, y ya estàn listas para comer.

Todo èste proceso hay que hacerlo de una vez. No puedes parar y dejarlo para el dia siguiente porque el maiz fermenta y se echa a perder. Asì nuestra sesiòn culinaria comenzò a eso de las 8 de la tarde y terminamos como a las dos de la mañana. Lògicamente hice una cata privada cuando las primeras salieron de la olla. Habìa que ver si el resultado final era el esperado.

Hicimos como pa parar un tren

Hicimos como pa parar un tren

A las 2 am no quedaron ni los restos

A las 2 am no quedaron ni los restos

Si no recuerdo mal, me quedan algunas en el congelador… De èste fin de semana no pasan.

 

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Típico chileno… El chuchi

Desde siempre, la cultura asiática me ha fascinado, y cuando estuve viviendo en Bilbao, me aficioné a su comida. Al menos un dia a la semana iba a comer a alguno de los restaurantes asiáticos que hay en la calle Ledesma. Ahí me aficioné a comer sushi, y cuando me vine a vivir a Chile una de las cosas que pensé que más iba a echar en falta era ésta comida japonesa. Pero al poco de estar aquí me di cuenta de mi error. Los chilenos tienen pasión por el sushi, hay cadenas de comida exclusivas de sushi!!! como el telepizza, pero el telesushi; buenos restaurantes, locales más cutres…. La primera vez que lo comí aquí fue Naty la que me llevó a comer a un local de la cadena Niu. Por suerte a Natalya también le gusta el sushi y al menos un par de veces al mes lo pedimos para cenar en casa, además de las veces que lo comemos a la hora del almuerzo.

practicando con los palillos

practicando con los palillos

A los peques también les gusta, bueno al mayor porque a Mateo aún no le podemos dar; y poco a poco comienza a pillarle el truco a los palillos.

Suele ser muy común, tener un local de sushi cerca de tu casa, ya sea alguna sucursal de las cadenas, o alguno más pequeñito. Cuando vivíamos en la otra casa, íbamos siempre a uno que se llamaba Maiko. El restaurante lo tenían montado en una casa, donde el piso de abajo lo tenían a la manera occidental, pero en el piso superior había varios comedores privados donde te sentabas en el suelo al estilo japonés. Con deciros que para nuestra boda estuvimos pensando en contratarles el carro sushi que tienen… os podéis hacer una idea de nuestra “adicción”.  Ahora vamos rotando entre el Niu, el Sushi house o un local pequeñito que está como a 5 cuadras de casa y de cuyo nombre no puedo acordarme. Hay que guardar la propaganda que te dejan siempre por casa porque no todos reparten en las mismas zonas (a veces hay que ir a buscarlo) ni tienen el mismo dia de descanso. Otra cosa importante a tener en cuenta son los descuentos de los distintos locales. En el Maiko, nos hicimos socios y te hacían un 30%, el Niu tiene entre un 40 y un 50% dependiendo de si pagas con tarjeta de crédito o débito, unos tiene 2×1 los martes y jueves, otros happy hour de tempura los viernes… Si también pa esto hay casi que estudiar.

El año pasado, a la hermana de Naty le regalamos un kit para hacer sushi por su cumpleaños. Como a ella también le gusta la cocina, un fin de semana nos fuimos a su casa a estrenar el kit y hacer nuestro propio sushi casero. Para ser nuestra primera vez, no quedó tan mal. De aspecto un poco cutres pero de sabor… no quedaron ni las migajas). Yo le pillé el truquillo, es muy fácil de hacer teniendo las esterillas y demás utensilios; pero a mí no me cayó el kit por mi cumpleaños… quizás el viejito pascuero se porte.

2012-12-20 21.47.25

Nuestro sushi casero

No quedó tan mal

No quedó tan mal

El otro día descubrí un restaurante que se llama los tres continentes, comida japonesa, italiana y peruana… habrá que ir a probarlo. Mezcla? no, aquí ya está todo inventao; tienen hasta la cadena de pizza y sushi a domicilio, el Fusion urbano. Los que tengáis pensado venir a vernos, haceros a la idea de que algún dia os tocará comer o cenar “chuchi”

Pan, Pancito…

Aunque Chile se encuentra a la cabeza entre los países de sudamérica y del mundo en consumo de pan por persona (unos 90 kgs al año), no esperéis encontrar una hogaza de pan blanco, una chapata, una barra de cuarto o una barra de pan de leña cuando lleguéis. Bueno últimamente con la invasión de españoles que están sufriendo, los grandes supermercados se están adaptando un poco a las costumbres y en sus panaderías industriales de pan recalentado te encuentras baguettes, chapatas, “pan de leña”, pan de semillas…

El pan que se come aquí es más tipo bollo y de raciones personales. Se come a todas horas tanto en el desayuno (olvidaros de los croisants y las galletas) combinado con queso, jamón, palta o mantequilla; como en la comida o en esa especie de merienda cena que hacen aquí y que llaman Once.  Así tenemos:

Marraqueta chilena

Marraqueta chilena

La Marraqueta también llamado pan Francés o pan batido. Por su casi nulo contenido en grasas y su facilidad para abrirlo y hacer bocadillos es el más común.  Es como un bollo (aunque más grande) dividido en 4 porciones. Sería un poco el equivalente a nuestra barra y es muy típico que cada una de las porciones en las que se divides se utilice para hacer los choripanes (una especie de bollos preñados) con los que se suelen comenzar los asados. Te lo venden por medias marraquetas (2 porciones) o enteras. Hay varias teorías sobre su origen y lógicamente como sucede con casi todo, hay “disputas” sobre el país en el que se comenzó a fabricar (sí, nuevamente la disputa Chile, Perú, Bolivia). Igualmente, la forma de las marraquetas cambia en estos 3 países.

Las hallullas. Es un pan de forma redonda y plana,hallulas tiene una consistencia firme y semiesponjosa y apenas tiene miga. Es más grasiento que la marraqueta y de tamaño menor, como de porción individual. A mí personalmente me gusta más para hacerme tostadas en la mañana (aunque aquí no se lleve mucho, yo sigo desayunando mis tostadas con mantequilla y mermelada y al Benja le ha gustado esa costumbre importada por su papá). También las hay de forma cuadrada pero a éste lo suelen llamar pan Coliza o Colisa.

Cuando me tocó estar en la cordillera en la zona de Talca, comí un “pan” que aquí llaman pan o tortilla de rescoldo. Para empezar lo de tortilla me chocó porque no está hecho con huevo.

Pan de rescoldo

Pan de rescoldo

Es un pan que se hace sin levadura. Se prepara con harina de trigo, manteca y sal y se cocina en el rescoldo de un fuego que normalmente se hace sobre arena fina, para mejorar la cocción. Luego, al desenterrarla; se limpia las cenizas y comúnmente se retira algún borde quemado y se sirve en trozos. Este tipo de preparación le deja un sabor característico. Comúnmente las familias aprovechaban las cenizas del almuerzo del mediodía para dejar cociendo el pan que se serviría a media tarde (la Once). Otro pan que merece ser nombrado es el pan o tortilla de chicharrones, que es un pan de masa muy densa que en su interior tiene trozos de grasa de cerdo previamente frita. Un pan que aún no conozco es el Milcao, que es un tipo de pan hecho a base de papas (patatas) típico de la isla de Chiloé.

Pero a mí, el pan que más me gusta y del que me podría comer toneladas es el

pancito amasado

pancito amasado

Pan Amasado. Éste es el pan que la gente hace en su propia casa y aunque la receta básica es la misma para todos, cada cual le añade su toque particular por lo que todos saben diferentes. Por norma general, se suelen hacer de forma redondeada, así en el horno al aumentar quedan con forma semi-esférica, con una corteza fina y muy esponjosos. Parece mentira que teniendo una madrina panadera, me haya tenido que venir a la otra punta del mundo a aprender a hacer pan. De vez en cuando en casa hacemos éste tipo de pan (bueno, por norma general lo hace Naty porque le queda mejor); y aunque al principio nos salía un pan piedra, ahora ya le hemos pillao el punto y la verdad que es exquisito. Si algún dia venís y en algún pueblecito veis que venden pan amasado, compradlo; no lo dudéis.

Ya podría decir que panadero soy porque se hacer pan, no?

Y una vez más, parece que entre los colegas blogueros nos ponemos de acuerdo para escribir. Os dejo un link a la entrada publicada en el  blog Palabra de Chile para el que quiera saber un poquito más sobre el origen de los panes chilenos.

Sanguruchos y completos

A pesar de la rica gastronomía chilena, de la cual ya he hablado y lo seguiré haciendo; aquí también encontramos la comida chatarra (la influencia de yankilandia también llega hasta aquí). Es muy común ver a la gente comiéndose unos sándwiches o unos completos. Un consejo (para que no os pase lo mismo que a mí): cuando os digan que vais a comer un sándwich, quitaros de la cabeza la imagen del pan de molde con jamón y  queso y sustituirla por la imagen de una hamburguesa del Mike’s.

Un completo, es un perrito caliente a la chilena. Al típico pan y salchicha (o vienesa como le dicen aqui), le añaden tomate fresco muy picadito; palta (aguatate) molido, ají picado, mayonesa, y keptchup y mostaza (opcionales). Este sería el modelo Completosbásico por así decir. A partir de aquí tienes tantas opciones de combinación como ingredientes se te pasen por la cabeza (huevo, cebolla frita, salsa americana, chukrut…) Os dejo una foto de una cadena de comida rápida especializada en completos donde podéis ver la variedad. Lo mejor es ver cómo la gente intenta comérselo sin mancharse, aunque no hace mucha gracia cuando te lo tienes que comer tú, ya que la realidad siempre dista mucho completo realde las imágenes de la propaganda.  Y cómo no, ya que aquí tienen el dia de todo, no podría faltar el “día del completo” que casualmente es el 23 de mayo, dia de mi cumpleaños. Y para celebrarlo como Dios manda, en muchos sitios había promoción 2×1.

2x1 en el dia del completo!!!

2×1 en el dia del completo!!!

En cuanto a los sandwiches o sanguruchos, deciros que aquí hay que hacer un máster para poder pedir. A modo de ejemplo, os pondré los más comunes, pero aquí tenéis la web de una cadena de sandwiches conde podéis ver las múltiples variedades.

El Barros Luco, es el sandwich de jamón y queso pero en pan de hamburguera

chacareroEl Chacarero, es carne acompañada de tomate en rodajas, ají y porotos verdes.

El italiano , es carne con tomate en rodajas, palta y mayonesa.

El Alemán, lleva carne con tomate, chukrut y mayonesa.

A la hora de pedir la carne, puedes optar entre churrasco, lomito, pollo… como podéis ver en la carta de esa cadena de comida, hay un montón de variedades y por lo general cada local tiene sus propias variedades, además de las típicas. En la  carta de El kika, una fuente de soda a la que suelo ir yo podéis ver sus propias variantes.

Espectativa...

Expectativa…

...realidad

…realidad


Las hamburguesas aquí son contundentes no se andan con tonterías. Las preparan en en momento y no tienen el típico aspecto de hamburguesas industriales del Mac Donalds; son más como si las hicieses tú en tu casa echándoles lo primero que te encuentras al abrir los armarios de la cocina. Comer un sandwich sin mancharte o sin que se te desarme es digno de mención en el libro guinness.

Los locales típicos para comer sandwiches aquí se llaman fuentes de soda (la fuente chilena, fuente alemana, la fuente suiza…) y la verdad que son los mejores en relación calidad-precio, limpieza y atención. Las cadenas de comida rápida son para lo que son, y los carritos de la calle y los locales de sandwiches o completos muy, pero que muy de barrio… bueno ahí cada cual que decida.

Os dejo dos valiosos enlaces. Uno es a la nueva entrada de mi compañero bloguero de Palabra de Chile y el otro es a la archi conocida Enciclopedia de Sándwich.

Buen Provecho!!

La Cazuela

Hoy quiero presentaros uno de los platos más típicos de Chile y que a mí me encanta (sobre todo cuando Natalia lo prepara), y es La Cazuela. Se puede hacer de ave (pollo), cazuela casera y cerveza artesanalcordero y de vacuno. Este es un plato muy abundante pues el caldo lleva además de la gran presa de carne, una papa cocida grande, zapallo o calabaza, aparte de verduras de temporada, como las arvejas y los porotos verdes, unos buenos trozos de choclo y mucho arroz. Se le puede añadir merkén espolvoreado una vez que ya se ha servido en el plato, o en las típicas cazuelitas de greda (cerámicas); para así darle un toque más picante. Es un platos de invierno, ideal para los días en que hace mucho frío; pero en cualquier restaurante te lo sirven durante todo el año.

¿De donde viene el término cazuela?

En principio es sinónimo de cacerola (olla), profunda y con dos asas. La cazuela es el nombre común de distintos platos del cono sur de América, preparaciones que llevan generalmente carnes blancas, rojas, pescados, mariscos o verduras varían según la región y la estación. En el caso de Chile, se le suele agregar arroz, chuchoca o algunas veces fideos para sopa.

La historia cuenta que cuando los europeos conocieron las distintas variedades de papas, la riqueza de las verduras y el locro; fue mezclando estos ingredientes como nació el “Puchero Criollo”, muy popular durante el siglo XVIII y perfectamente reconocible como el antecesor de la cazuela, aunque para muchos la cazuela es una receta puramente mapuche con papas, chuchoca y carne como ingrediente.
Se dice que en un improvisado almuerzo ofrecido en 1826 al almirante. Manuel Blanco Encalada se le sirvió, entre otras exquisiteces, una cazuela de Capón Castellano. Sin embargo, se plantea que la cazuela chilena viene de la época criolla, derivada de la olla podrida española; plato español introducido en Chile por los conquistadores y que, en el siglo XVIII, alcanzaría una extraordinaria popularidad.

Receta de la Cazuela de Ave (5-6 personas)

1 pollo
1 cebolla cortada  cubitos
6 papas peladas
100 gramos de arvejitasbase_cazuela_ave
6 trozos de choclo
6 trozos de zapallo
100 gramos de poroto verde picado (sin la hilacha)
50 gramos de arroz
1 diente de ajo
Sal, pimienta, comino y orégano a gusto
Perejil, albahaca o cilantro y ají verde a gusto
1 ½ litro de agua

Se parte por lavar y cortar el pollo, se seca bien y luego se “sella” en una olla con un poco de aceite, se van dando vueltas las presas para dorarlas parejas un poco.

Agregar diente de ajo, cebolla y zanahoria, cocer 10 minutos. Luego el agua y el choclo, papas, zapallo; cuando esté casi a punto agregue el arroz, las arvejitas y finalmente los porotos verdes. Deje cocer 5 minutos. Sirva bien caliente espolvoreado con perejil,  cilantro y ají verde  o merkén si le gusta.

base_cazuela_vacunoOs dejo una receta que encontré para hacer la cazuela de vacuno. La de cordero no la he encontrado, pero supongo que con sustituir una carne por otra…. ya haré la prueba un día y os cuento.

El Pisco

Ya tocaba hablar de la bebida nacional chilena. El pisco. Hay que decir que aquí tienen una pequeña disputa con los vecinos del norte (Perú) sobre quién lo inventó y de dónde es el auténtico. De hecho en ambos países se fabrica y se consume, tienen la ruta del pisco y el museo del pisco y es la bebida nacional;pisco pero en Perú hay una ciudad, una región administrativa y varias ciudades que tienen la palabra Pisco dentro de su nombre. Pero bueno tampoco voy a entrar a valorar cuál es mejor o no ya que a mí sinceramente no me ha gustado mucho. El pisco es un aguardiente de uvas y las diferencias entre el Peruano y el Chileno son:

Pisco del Perú: es un destilado de uvas quebranta, uvina, mollar, negra corriente,albilla, Italia, moscatel y torontel.

Pisco Chileno: es un destilado de uvas moscatel en diversas variedades y en menor medida torontel y Pedro Ximenez.

De momento, centrémonos en el Pisco Chileno. Es una bebida alcohólica de la familia de los brandis, perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas. Es un producto con denominación de origen en Chile y en otros países, que se produce mediante la destilación de vino de ciertas uvas (Vitis vinifera para mis amigos botánicos), en las regiones chilenas de Atacama y Coquimbo.

botellas_pisco_chilenoEl pisco chileno es un aguardiente elaborado por destilación de vino genuino potable. Su producción consta de cuatro grandes fases: el cultivo y cosecha de las uvas pisqueras, la vinificación para fines pisqueros, la destilación del vino para la obtención del pisco y, finalmente, el envasado en unidades de consumo. Tales actividades sólo pueden realizarse en la zona pisquera.

El alcohol de vino para la elaboración de pisco solo puede provenir de variedades de uva de la especie Vitis vinífera, plantadas en la zona pisquera y que se denominan en conjunto uvas pisqueras.

El proceso de destilación del vino para la producción de alcohol para pisco, debe hacerse en alambiques de ciclo discontinuo. La destilación de los vinos de cada temporada, comienza inmediatamente después que éstos están en condiciones para tal propósito, y no puede superar la fecha del 31 de enero del año siguiente. Los alcoholes, tras ser destilados para la elaboración de pisco, deben tener un reposo mínimo de 60 días.

En el pisco chileno, los productores pueden agregar agua desmineralizada para ajustar la graduación alcohólica resultante, que alcanza regularmente los 60° y llegar hasta 73°, a la deseada. Ello ha generado una rápida popularización de las variedades con baja graduación, por su bajo precio, generalmente de 30, 33 y 35° grados de alcohol, sin embargo los piscos chilenos de mejor calidad se encuentran sobre los 40º, de las categorías especial y reservado

La zona de producción del pisco chileno, la llamada «zona pisquera», fue definida por el decreto con Fuerza de Ley 181 del 15 de mayo de 1931. Esta zona incluía a las provincias de Atacama y Coquimbo, equivalentes a las actuales regiones de Atacama y de Coquimbo. En esta zona, conocida como Norte Chico, la depresión intermedia es reemplazada por valles transversales, que van de la cordillera al mar, regados por los ríos Copiapó, Huasco, Elqui, Limarí y Choapa. Con contrastes de temperatura y un clima cálido y seco, la zona es ideal para el cultivo de la uva moscatel, la principal con que el pisco chileno es elaborado.

El 15 de mayo se celebra en Chile el «Día nacional del pisco», mientras que el 8 de Febrero se celebra el de la Piscola (vamos, una excusa como otra cualquiera para psicolapillarse un buen pedal) También existe una Ruta del Pisco, con el objetivo de mostrar a los visitantes y turistas un recorrido por diversos lugares del valle del Elqui, relacionados con la historia, tradición y producción del pisco chileno.

Los cócteles más conocidos que se hacen con el Pisco son:
La Piscola: creo que su nombre deja más que claro cómo está hecho.
El Pisco Sour: es un cóctel preparado en base al pisco y al jugo de limón de Pica (la Lima) con diversos agregados. La forma de preparación de éste cóctel varia ya sea un Sour Chileno o Peruano. Una de las más frecuentes recetas de pisco sour chileno es 3 medidas de pisco chileno, 1 de jugo de limón de Pica, una clara de huevo, azúcar y hielo a gusto, y se agita. Sin embargo en Perú la combinación está basada en el pisco quebranta, y es: 3 onzas de pisco, 1 onza de jugo de limón verde para otorgar acidez, 1 onza de jarabe de goma, 1 clara de huevo, 6 cubos de hielo y 1 o 2 gotas de amargo de Angostura. Esta combinación ha de agitarse en coctelera hasta que los ingredientes se combinen. Las gotas de amargo de Angostura son para adornar.

pisco_peruanoSinceramente el Pisco no es una bebida que esté entre mis preferidas y la verdad que la resaca es mortal.

Mundo Cervecero

Una de las cosas que más gratamente me sorprendió al llegar, fue la cantidad y calidad de las cervezas y del vino Chileno. Como en el tema del vino aún estoy muy verde, vamos a entrar en el mundo de la refrescante cerveza.

Las equivalentes a nuestra Mahou, o San Miguel son la cerveza Escudo y la Cristal. Son las de consumo más habitual y cotidiano, aunque también podríamos incluir la Royal, una cerveza un poquito más fuerte pero muy suave. Pero bueno, mi idea es tirar un poquito más por cervezas más selectas y las que aquí llaman Artesanales.

En alguno de los post anteriores, ya mencioné la Cerveza Kunstmann. Una cerveza hecha en Valdivia y exquisita en cualquiera de sus variedades. Lager (rubia), Torobayo (tostada), Bock (Negra) y mi favorita, la Sin filtrar (una rubia, turbia; como su nombre indica sin filtrar). También tienen una variedad llamada miel, demasiado dulce y espesa para mi gusto. La gran Torobayo es igual que la Torobayo pero viene en botellas de medio litro y con un cierre especial, por si no te la bebes de una sentada y la quieres guardar en la nevera. La gran Torobayo Sin filtrar es un descubrimiento que hicimos la última vez que estuvimos en la fábrica y por desgracia, de momento sólo la venden en la fábrica. Es una cerveza tostada, turbia (ya que es sin filtrar)  y quizás se hace un poco pesada de beber, pero su sabor es exquisito y es muy apta para acompañar los impresionantes platos de la cervecería. Ahora que han sacado aquí la ley de tolerancia cero, he visto también la Kunstmann sin alcohol, y al buscar el enlace de la fábrica, he visto que han sacado una con sabor a arándano… tendremos que hacer una nueva visita para probarlas.

Otra cerveza que merece la pena degustar es la cerveza Austral. Es éste caso tenemos 4 variedades: Rubia, tostada suave, tostada fuerte y negra. La fábrica está situada en Punta Arenas y dicen que es la planta cervecera más austral del mundo. Las 4 variedades tienen una gradación alcohólica entre el 4 y el 5%, lo que las hace muy suaves, de sabores dulces. Muy aptas tanto para tomar solas en una calurosa tarde como para servir de acompañamiento a cualquier comida o asado. El viaje a la fábrica de Punta Arenas será una visita obligada.

Para ir cerrando éste post, os comentaré algo sobre la que es mi favorita, la cerveza Kross. Es una cerveza nueva (comenzó a fabricarse en 2003), pero ya ha ganado varios premios internacionales. Se presenta en 3 variedades principales: Pilsner (rubia), Golden Ale (ambar) y Stout (Negra). Además, han sacado la Kross 5, una cerveza roja creada para celebrar los 5 años de la fábrica y que se presenta en una botella como de champán. También está la Maibock, que es una que sacan para celebrar la llegada de mayo y recientemente han sacado la Lúpulus, una cerveza de estilo inglés. La fábrica se encuentra en Curacaví, en la región metropolitana; así que no sé que hago que aún no he ido a visitarla.

Existen un montón más de cervezas artesanales: Salzburg, Cerveza Del Puerto, Szot, Volcanes, Rothhammer… pero bueno, habrá que ir catándolas poco a poco. Mientras tanto os dejo una lista de cervezas artesanales chilenas que encontré por la internetes, por si algun@ quiere ayudarme con los futuros post.

Me he quedado sin palabras con ésta oda a la cerveza…

Y porque después de unas cervecitas empiezan los brindis, aquí podéis ir escogiendo el vuestro.